تاریخچه بوتیک
بوتیک یک واژه فرانسوی است و به فروشگاه کوچکی گفته می شود که لباس های شیک، جواهرات یا سایر اکسسوری های لوکس را به فروش می رساند. این واژه در زبان فرانسه به معنای فروشگاه بکار می رود که برگرفته از واژه یونانی به معنیانبار یا فروش خانه است.
از اوایل دهه 1920 ، طراحان پاریسی شروع به باز کردن مغازه های کوچک در محل کارخانه خود کردند. آنجا انواع کالاهای (اغلب ارزان تر) از جمله لوازم جانبی را به فروش می رساندند. تا دهه 1950 ، بوتیک ها مکان های خوبی برای فروش لباس و لوازم جانبی طراحان بودند.
امروزه بوتیک معانی جدیدی نیز به خود گرفته: اولین مفهومش در زبان انگلیسی "یک فروشگاه خرده فروشی کوچک" است که هنوز هم جریان دارد؛ اما اکنون ممکن است یک شرکت کوچک که محصولات یا خدمات کاملاً تخصصی ارائه می دهد هم باشد.
اصطلاح "بوتیک" در اواخر دهه 1960 وارد اصطلاحات رایج انگلیسی شد. در اروپا ، خیابان های  Montaigne و Bond Street  بیشتر مورد توجه رسانه ها برای داشتن شیک ترین فروشگاه های آن دوران قرار گرفتند.
در صورت هدف قرار دادن بازارهای کوچک و مجلل در بازار، می توان از برخی مشاغل چند رسانه ای زنجیره ای نام برد.
 اگرچه برخی بوتیک ها در زمینه اکسسوری های ساخت دست و سایر محصولات منحصر به فرد تخصص دارند، اما برخی دیگر به سادگی تی شرت، مگنت و سایر لوازم جانبی مد روز را با اجرای مصنوعی کوچک تولید می کنند و آنها را با قیمت های بالا به فروش می رسانند.
در اواخر دهه 1990 ، برخی از بازرگانان خرده فروشی اروپایی ایده خیاطی یک مغازه را با توجه به مضمون سبک زندگی، در آنچه که به "فروشگاه های مفهومی" معروف بود، توسعه دادند که در فروش متقابل بدون استفاده از بخش های جداگانه تخصص داشت.
حال فروشگاه مفهومی یا همان کانسپت استور چیست؟
فروشگاه مفهومی محلی است که ایده های جدید در کنار هم قرار می گیرند تا تجربه خریدار را افزایش بدهند و کالاهای بیشتری را به فروش برسانند.
 علاوه بر این بسیاری از فروشگاه های مفهومی عناصر تجربی مثل یک کافه یا فضای نمایشگاه را ارائه می دهند و جذابیت آنها را برای خریدارانی که به دنبال یک سبک زندگی خاص هستند افزایش می دهند.
با این حال، اگرچه که فروشگاه های مفهومی برای ایجاد جذابیت طراحی شدند، اما نباید آنها را با فروشگاه های شاخص اشتباه گرفت. فروشگاه های مفهومی عناصر زیبایی شناختی و تعاملی را با هم ترکیب و آنها رو به مکانی خاص تبدیل می کنند.
در نهایت، بوتیک ها در درجه اول برای تقویت برندها و نه برای کسب درآمد طراحی شدند. دقیقا مثل بوتیک هتل ها که در وهله اول برای زیبایی شهرها و تعامل بیشتر با جامعه محلی ساخته شدند.
در ادامه به چند نمونه کانسپت استور می پردازم:
یکی از اولین فروشگاه های مفهومی 10 Corso Como  نام دارد که یک مجموعه ی خرید و غذا خوری در میلان است. این فروشگاه ترکیبی از آثار هنری، مد، موسیقی، طراحی، آشپزی و فرهنگ است که در سال 1990 توسط گالریست و ناشر کارلا سوزانی تاسیس شد.
 و بعد از آن Colette در پاریس افتتاح شد. کولت یک خرده فروش مد، لباس خیابونی و لوازم جانبی فرانسوی بود. این فروشگاه مفهومی سه طبقه در پاریس واقع شده بود و شامل یک نمایشگاه، کتابفروشی و یک "مجموعه آب" بود که بیش از 100 برند بطری آب سرو می کرد.
تصور می شود که کولت یک فروشگاه مفهومی اصل است و مطمئناً یکی از بهترین فروشگاه ها بود. چشم انداز کولت این بود: "همیشه جدید، تازه، شگفت آور و جلوتر از بقیه باش". آرم کولت دو نقطه آبی بود.
متاسفانه کولت در دسامبر 2017 برای همیشه بسته شد.
 و بعد از کولت هم Quartier 206  در برلین افتتاح شد.
برلین کانون جهانی، یه کلانشهر اقتصادی جذاب و خانه ای سرزنده برای افراد خلاق از سراسر جهان است. برلین مدت هاست که خودش را در لیگ بین المللی پایتخت های بزرگ جا می دهد. این شهر با شخصیت بی نظیر خود، با تناقضات الهام بخش و جذابش مردم را به زیر طلسم خود می کشاند. Quartier 206 امروزه گرایش های بین المللی مد، شرکت های نوآور و همچنین خریدهای درجه یک و پیشنهادات فرهنگی این منطقه را غنی می کند. این بوتیک در منطقه ای واقع شده که که دائماً در حال تغییر است و چیزهای جدیدی را به نمایش می گذارد.
هنر نقشی تعیین کننده در این محیط بازی می کند. علاوه بر این گالری های هنری بسیار متنوعی وجود دارد که بازدید کنندگان را به هیجان و شگفتی وا می دارد.
و زنجیره معروف آمریکایی Tiffany & Co
تیفانی یک خرده فروشی جواهرات لوکس و ویژه آمریکایی است که دفتر مرکزی اش در نیویورک قرار دارد.
در آن جواهرات، نقره استرلینگ، چینی، کریستال، لوازم التحریر، عطر، بطری آب، ساعت، لوازم شخصی و کالاهای چرمی به فروش می رسد. تیفانی به خاطر کالاهای لوکس، به ویژه جواهرات الماس و نقره استرلینگ مشهور است.
تیفانی در سال 1837 توسط جواهرساز چارلز لوئیس تیفانی تاسیس شد و در اوایل قرن 20 با هدایت هنری پسرش لوئیس کامفورت تیفانی مشهور شد. این شرکت در ایالات متحده، آسیا، اقیانوسیه، ژاپن، اروپا و امارات متحده عربی خرده فروشی ها را اداره می کند.
 در سال 2018 ، تیفانی 93 فروشگاه در ایالات متحده و 321 فروشگاه در سراسر جهان داشت. فروش خالص بالغ بر 4.44 میلیارد دلار بود.
 کنید تمام این مجموعه ها یک ویژگی منحصربفرد داشتند که از مفهوم بوتیک در مجموعه شان استفاده کردند. هم از بابت زیبایی شناسی و لوکس بودن و هم از بابت خدمات خاص و البته اصالت شان؛
وگرنه دلیلی ندارد هر مجموعه ای هرقدر هم که زیبا باشد از واژه بوتیک استفاده کند. ما فروشگاه های زیادی داریم که بسیار هم زیبا هستند و حرفه ای خدمات ارائه می دهند، اما چیزی که یک مجموعه را بوتیک می کند اصالت است.
در حالی که بسیاری از برندها ادعا می کنند فروشگاه های مفهومی دارند، اما در مورد اصالت شان این اختلاف نظر وجود دارد. در واقع این فروشگاه ها برای یک سبک زندگی خاص هدف گذاری نشدند و می توان ادعا کرد که این ها یک فروشگاه مفهومی "واقعی" نیستند.  دقیقا باز هم مثل برخی اقامتگاه ها که ادعا می کنند  بوتیک هتل هستند؛ اما ذره ای اصالت در رفتار و کلامشان دیده نمی شود!
با این وجود خرده فروشان بیشتر و بیشتر به دنبال ایجاد فروشگاه هایی هستند که متضمن تجربه و شخصی سازی هستند؛ تردیدی وجود ندارد که تعریف سنتی آنچه باعث ایجاد فروشگاه مفهومی می شود تغییر می کند.
طراحی در فروشگاه های مفهومی
منطقی است که طراحی فروشگاه مفهومی با مفهوم آن مطابقت دارد. در واقع وقتی صحبت از فروشگاه مفهومی می شود، اصالت ویژگی کلیدی است.
وقتی از مشاغلی به عنوان "بوتیک" یاد می شود، بلافاصله انتظارات را رقم می زند. این انتظارات ممکن است از فردی به فرد دیگر کمی متفاوت باشد، اما به طور کلی یک بوتیک معمولاً تجارتی سطح بالا و کاملاً تخصصی است. یک بوتیک ممکن است بر روی یک نوع محصول یا خدمات به یک نوع خاص از مشتری تمرکز کند.
اصطلاح "بوتیک" با گذشت زمان تکامل یافته. در گذشته یا به یک فروشگاه تخصصی کوچک یا به یک فروشگاه کوچک در یک فروشگاه بزرگتر اشاره داشته. این تعریف بوتیک هنوز در بسیاری از موارد اعمال می شود، اما همچنین به طیف گسترده ای از مشاغل از جمله شرکت های مالی، شرکت های تبلیغاتی، قنادی و هتل ها گسترش یافته.
به عنوان مثال، یک شرکت مالی بوتیک ممکن است در سرمایه گذاری در یک  صنعت خاص یا انواع خاصی از معاملات تخصص داشته باشد. یک شرکت تبلیغاتی بوتیک ممکن است بر روی تبلیغات در یک بخش خاص مانند مراقبت های بهداشتی یا جلب نظر یک بخش خاص از بازار مانند زنان یا هزاره ها تمرکز کند.
 یک بوتیک هتل تجربه ای بی نظیر و عالی را به میهمانان خود ارائه می دهد. یک بوتیک شیرینی روی یک شیرینی خاص تمرکز می کند. یک بوتیک خرده فروشی نیز ویژه خواهد بود. به عنوان مثال یک فروشگاه بوتیک ممکن است در لباس های سیاه، لوازم آرایشی ارگانیک یا لباس خواب درجه یک تخصص داشته باشد.
 آنچه یک بوتیک را متمایز می کند این است که مورد توجه همه نیست. این طراحی برای جلب نظر مشتریانی است که نمی خواهند در راهروهای یک فروشگاه بزرگ گم بشوند.
چرا مصرف کنندگان مشاغل بوتیک را انتخاب می کنند؟
مشاغل بوتیک به دلیل سطح تخصصی که دارند مورد توجه مصرف کنندگان قرار می گیرند. بسیاری از مصرف کنندگان از فروشگاه های بزرگ با کمبود خدمات مشتری گلایه می کنند. مشاغل بوتیک به مشتریان این امکان را می دهد تا به دنبال فروشگاهی باشند که دقیقاً در مورد آنچه که می خواهند تخصص داشته باشد، خواه یک لباس باشد یا یک شرکت تبلیغاتی که در زمینه کاری آنها تخصص دارد.
مشاغل بوتیک ممکن است با مصرف کنندگان آشنا بشوند. به جای اینکه چهره ای ناشناس در میان جمعیت باشند، مصرف کنندگان می توانند خدمات شخصی دریافت کنند. به عنوان مثال، ممکن است یک فروشگاه لباس بوتیک وقتی کالایی وارد می شود که مشتری دوست داشته باشد، با آن شخص تماس بگیرد.
چرا کارآفرینان مشاغل بوتیک را باز می کنند؟
اولین دلیل کارآفرینان برای ایجاد یک تجارت بوتیک این است که به آنها اجازه می دهد تا بر تخصص خود تمرکز کنند. به عنوان مثال، یک متخصص زیبایی که علاقه زیادی به مراقبت از پوست ارگانیک دارد، ممکن است بوتیکی را باز کند که متخصص محصولات ارگانیک مراقبت از پوست است. یک مدیر بازاریابی متخصص در صنعت IT ممکن است یک شرکت تبلیغاتی بوتیک را برای ارائه دهندگان خدمات مدیریت شده باز کند.
 دلیل دیگر اینکه کارآفرینان ممکن است یک کسب و کار بوتیک را در نظر بگیرند این است که به آنها اجازه می دهد از کم شروع کنند. شما می توانید یک بوتیک خرده فروشی که مخصوص کیف های برند لوکس چرم ایرانی است را باز کنید و هیچ کس انتظار ندارد که موجودی قابل توجه باشد. یک بوتیک هتل ممکن است فقط 10 یا 20 اتاق داشته باشد و این کاملا منطقی خواهد بود. می توانید از سطح کوچک شروع کرده و به تدریج مقیاس بندی کنید.
داشتن موجودی کمتر و فضای کم نیز ممکن است هزینه راه اندازی را کاهش بدهد. اگه در زمینه کالاهای گران قیمت، لوکس و یا سخت یافتن تخصص دارید، باید هزینه های بیشتری را در نظر بگیرید. اگر در حال تهیه یک طرح تجاری برای یک کسب و کار بوتیک هستید، این عوامل را بخاطر بسپارید.
چشم انداز صنعت بوتیک
از آنجایی که می توانید بوتیک ها را در صنایع مختلف پیدا کنید، چشم انداز واحدی برای همه مشاغل بوتیک وجود ندارد. اگرچه بوتیک های لباس یک صنعت متمایز است و طبق IBISWorld این صنعت از 2014 تا 2019 1.8٪ کاهش داشته.
این کاهش ممکن است بدلیل افزایش تعداد بوتیک های لباس و افزایش در دسترس بودن لباس های منحصر به فرد از طریق اینترنت باشد. اگر بوتیک دارید یا به فکر افتتاح یکی از آن ها هستید، داشتن یک طرح بازاریابی عالی و حضور آنلاین برای موفقیت ضروری است.

کانسپت بوتیک

معرفی بوتیک هتل ها