نمایشگاه گردشگری فرصتی بود تا بتوانم به پایتخت سفر کنم و ضمن دیدار با فعالان این صنعت و کسب تجربه‌های جدید به بررسی آخرین تحولات این حوزه که شامل شرایط کاری، مشکلات اجرایی و دستاوردهای جدید بود بپردازم.

و کما اینکه در گوشه ذهنم و با توجه به علاقه قلبی و حس کششی خودم به بوتیک هتل‌ها چیزی قلقلکم می‌داد که بروم و این نوع کانسپت را از نزدیک ببینم که البته نظامیه در تهران جزء آخرین پروژه‌های افتتاح‌شده در این حوزه است.

روزی دیدن جاذبه‌ها دلیل اصلی سفر بود، اما امروزه بوتیک هتل‌ها خود، یکی از جاذبه‌های گردشگری محسوب می‌شوند.
حتماً با خودتان می‌گویید بوتیک هتل دیگر چه صیغه‌ای است؟ بهتر است برگردیم به گذشته‌های دور...
بوتیک‌ها در واقع فروشگاه‌های کوچکی بودند که لوازم و برندهای خاص را با نامی متفاوت به فروش می‌رساندند. در این بوتیک‌ها به شکلی خاص از مشتری پذیرایی و به آنها توجه می‌شد. چون این بوتیک‌ها تبدیل به برندهای خاصی شده بودند در نتیجه گران‌تر هم بودند.

بعد از آن مراکز اقامتی هم به این بوتیک‌ها اضافه کردند. یعنی هتل‌هایی که مانند بوتیک‌ها خاص، ویژه و متفاوت بودند.

بوتیک هتل‌ها در ایران نوع جدیدی از واحدهای اقامتی هستند که خود به تنهایی دلیلی برای بازدید به حساب می‌آیند. معماری، طراحی فضا، اصالت، تفاوت، صمیمیت و جذابیت از دیگر عناصر اصلی بوتیک هتل‌هاست. همین عناصر هستند که تمایز بین بوتیک هتل و هتل‌های تجاری را مشخص می‌کنند. گاهی یک میهمان از روی اجبار هتلی تجاری را انتخاب می‌کند اما میهمانان بوتیک هتل‌ها، حق انتخاب بیشتری دارند و برای این انتخاب برنامه‌ریزی می‌کنند.
درست در پشت میدان بهارستان در زمانه‌ای که جهان میان تلاطماتی هولناک غوطه‌ور بود و هیچ‌کس از آینده‌ای که اکنون ماییم، هیچ تصوری نداشت، خانه کاظم خان در محله‌ای بود که ستون فقرات آن را کوچه نظامیه تشکیل می‌داد.
عمارت نظامیه با داشتن ۵ اتاق، کافه گلخونه و فضای حیاط آماده خدمت‌رسانی به میهمانان مقیم و مراجعه‌کنندگان محترم می‌باشد.
با من به دنیای نظامیه سرازیر بشوید. قرن‌ها هنر و تاریخ در انتظار کشف هستند!

چشمانت را باز کن و به ۲۰۰ سال قبل برگرد، به تاریخی که از این عمارت گذشته، این خاک ۲۰۰ ساله و بنای ۱۰۰ ساله ستودنی است.
هنوز خاطرات بندبند آجرهای این خانه را می‌توان حس کرد و من هم که بسی کسب تجربه کردم و کیفش را بردم.
کاظم خان همراه با همسر و خواهرزاده‌اش در این عمارت زندگی می‌کرد. هرچند سواد خواندن و نوشتن نداشت؛ اما در آن زمان در اوج خفقان و بی‌سوادی مردم ایران توانسته بود به درجه و لول کاری‌ای برسد که باتلر سفارت آلمان بشود.

کاظم خان خیلی زود با وفاداری، رازداری، آداب‌دانی و کار بلدی در شغل خود که مسئول امور داخلی یا به اصطلاح فرنگی‌ها باتلر سفارت آلمان باشد، جا افتاد و نزد جامعه دیپلمات مقیم تهران سرشناس شد. انواع و اقسام نشان و مدال افتخار که در مراسم رسمی به سینه می‌آویخت نشان از کفایت و صداقت او در خدمت به سفرای رنگارنگ از حضرت اشرف گراف رکس تا پرنس رویس و ... داشت.

هرچند که باتلر عبارت مناسبی برای توصیف وضعیت او نیست. در اروپا از یک باتلر خوب انتظار می‌رود خدماتش را بدون خودش عرضه کند؛ یعنی مثل یک ربات باشد و چیزی از شخصیت انسانی‌اش و هنگام کار بروز ندهد. اما کاظم خان هرچند در ظاهر تمام آداب تشریفاتی را موبه‌مو مراعات می‌کرد و حضوری سرد و نامحسوس داشت ولی قلب مثبت و صادق و پرمهرش موجب می‌شد کم‌کم در دل‌ها جا باز کند و خاطرات خوشی برای تمام سفرا و میهمانان رنگارنگش به‌جا بگذارد.

و یک جورایی هم جد بزرگ فعالان این حوزه به‌حساب می‌آید و مسیر و جریانی که پیموده، این روزها رسیده به این اتفاقاتی که شاهدش هستیم و بی تأثیر نبوده حضور امثال این آدم برای بهبود، جلو برد و هموار کردن این مسیر در بخش اجرایی، منش فردی و رفتاری.

نظامیه مدرن‌ترین نوع این کانسپت به‌حساب می‌آید و نوع سرویس‌دهی در این بوتیک هتل شیک بدین شکل است که ایرانیزه شدن و میهمان‌نوازی ایرانی در سطح کلاس جهانی و ارتباطات مناسب و محترمانه بین میهمان و میزبان وجود داشته باشد.
در نظامیه با وجود داشتن حس آسایش، آرامش و روابط محترمانه، مرز باریک بین میهمان و میزبان پاره نشده و باعث می‌شود میهمان احساس راحتی کند و از فضا درست مثل خانه خودش لذت ببرد.
این نوع از میهمان‌نوازی ریشه در اصالت، تاریخ و فردیت ما دارد که نظامیه به خوبی توانسته در قالب یک گردشگری نوین به‌صورت حرفه‌ای به جهانیان عرضه کند.

اینجا که ایستاده‌ام لبه حوضی است که با عمارت فقط چند قدم فاصله دارد.

در نظامیه نوع کاری که انجام می‌شود حائز اهمیت است. استفاده از رنگ‌ها در طراحی داخلی هتل و فراهم کردن نیازهای میهمانان در اسرع وقت، باعث شده تا فضایی دل‌چسب را برای میهمانان خلق کنند.

از طرف دیگر نظامیه برای روحیه میهمانانی که با هتل‌های تجاری سازگار نیستند، کاملاً مناسب است.
المان‌های بکار گرفته‌شده در این بوتیک هتل، برگرفته از هنر مدرن و کلاسیک است. دکوراسیون داخلی بوتیک هتل، منحصر به فرد است. می‌توان گفت که بوتیک هتل نظامیه دقیقاً همانند یک اثر هنری عمل می‌کند. نظامیه حس و حال منطقه‌ای که در آن قرار گرفته را به من منتقل می‌کرد. فضای خاص و کم‌نظیرش، مرا به وجد آورد.

در واقع شیوه‌ای نوین از زندگی را با درکی متفاوت از فضا تجربه کردم.

فرقی نمی‌کند در کدام محله کاوش کنید! همیشه جاهایی وجود دارد که باید ببینید یا انجام بدهید. تهران یک شهر خیره‌کننده است با گنجینه‌هایی یافت شده در هر گوشه از آن.
به نظامیه نروید!
ممکن است مثل من آنجا چیزی را جا بگذارید!
نظامیه را نمی‌توان تنها یک عمارت و اقامتگاه دانست، نظامیه آن گوشه دنج و کنج امنی است که حال دلتان را خوب می‌کند. فضایی که گویی از زمین و زمان جداست.
تمرکز اقامتگاه بر خوراک و نوشیدنی است که برخلاف هتل‌های بزرگ که قوانین خاص خودشان را دارند، محدودیت‌های کمتری دارد. هدف از ایجادش هم این بوده که با برجسته کردن حس غرور و افتخار، این هتل را از دیگر هتل‌های مشابه متمایز کنند.
توجه به جزئیات از دیگر ویژگی‌های نظامیه است و این توجه به این دلیل نیست که بهترین خوراک و نوشیدنی‌ها، مطابق با میل و سلیقه میهمانان عرضه بشود، بلکه به این معنی است که هاون خوراک و نوشیدنی را در محیطی بسیار لذت‌بخش سرو کنند. میهمان به ندرت در چنین فضایی قرار گرفته، پس فراهم کردن این فضای دل‌انگیز و همچنین ثبت خاطره‌های تکرار نشدنی اسبابی برای بیان تشخص محسوب می‌شود. همچنین خوراک علاوه بر تأمین نیاز ابتدایی میهمان، خود به‌عنوان گونه‌ای قابل اهمیت از جاذبه‌های هر مقصد گردشگری شناخته می‌شود.
فضای بوتیک هتل نظامیه و توجه ویژه میزبان، لذت نوشیدن چای و خوردن صبحانه را برایم دوچندان کرد.

من که یک تکه از قلبم و روحم را آنجا جا گذاشتم.
به نظامیه بروید و غرق در سکوت، آرامش خیال و فارغ از همهمه و صداهای پیرامون، با دل و جان گوش بسپارید خاطراتش را که در خشت خشت بنا جا خوش کرده.

کافه گلخونه
کافه گلخونه، مکانی کوچک و دنج، مظهر روح واقعی نظامیه است که با محیطی جذاب و یک منوی متنوع بهترین انتخاب خواهد بود.
کافه گلخونه مکانی اصیل است که سرآشپز، نوآوری و سنت را با هم تلفیق می‌کند و می‌تواند هم‌افزایی جالبی از طعم‌ها را از مواد اولیه مرغوب به دست بیاورد.

سفری فراموش‌نشدنی به نظامیه برای کشف عطرهای شدید و طعم‌های معتبر خوراک با احترام کامل به سلامتی و رفاه را برایتان آرزومندم.
موقعیت مکانی: تهران، میدان بهارستان، خیابان نظامیه، کوچه اصالت، بن‌بست پنجم

معرفی بوتیک هتل‌ها

آدرس اینستگرم الیمو